叶勇文案百科:小寒吃什么

小寒吃什么

像羊肉、牛肉、栗子、核桃、山药等,都是大家常规的食物也是冬日进补的佳品,还有各种功能不同的膏方,因为服用方便,也是为大众所喜爱的养生方法。

但是由于现在冬季天气过于干燥,所以进补时就要注意避免过量摄入太过温燥的食物,而要注意食用甘凉滋阴、生津养阴、富含蛋白质的清补类食物以及含纤维素和维生素较高的新鲜水果蔬菜,比如糯米、芝麻、猪肉、鸭肉、乌贼鱼、梨、橘子、袖子、甘蔗、香蕉、蜂蜜、鸡蛋、草菇、山药、西洋参等等。

扩展资料:

南京吃菜饭:南京人在小寒季节里有一套地域特色的体育锻炼方式,如跳绳、踢毽子、滚铁环,挤油渣渣(靠着墙壁相互挤)、斗鸡(盘起一脚,一脚独立,相互对斗)等。如果遇到下雪,则更是欢呼雀跃,打雪仗、堆雪人,很快就会全身暖和,血脉通畅。

广东吃糯米饭:广州传统,小寒早上吃糯米饭,为避免太糯,一般是60%糯米40%香米,把腊肉和腊肠切碎,炒熟,花生米炒熟,加一些碎葱白,拌在饭里面吃。广东人很讲究食疗。小寒因处隆冬,土气旺,肾气弱,因此,饮食方面宜减甘增苦,补心助肺,调理肾脏。池晓玲说,所谓“三九补一冬”,但小寒时切记不可大补。

参考资料:

人民网——小雪无雪,小寒有寒

百度百科——小寒

作为二十四节气中的一员,小寒在古时的地位可以称得上是C位。向来懂得运用天时地利的中国人在很久以前就发现了小寒节气的特殊性。

自古以来就坚持精耕细作的中国老百姓,十分擅长在变化诡谲的气候中寻找到隐匿极深的规律,也为此总结了大量的俗语,而流传至今关于小寒的俗语不胜枚举,每一句话的背后都蕴藏着中国人乐天知命,与自然共存的智慧。

如“小寒胜大寒”,“小寒大冷人马安”,“小寒大寒不下雪,小暑大暑田干裂。”,“小寒寒,惊蛰暖。”,“小寒暖,立春雪。”……

在古人看天吃饭的情况下,小寒当日的气候变化尤为重要,跟现代人回避寒冷不一样的是,古人祈求小寒之日一定要严寒。因为前人的经验告诉后人,如果小寒之日气候反常的话,那么来年的庄稼收获情况就未可知了。

一个跟收获息息相关的节气,在古代人心中的地位不言而喻。

其实不只是庄稼人,在中国古代璀璨的文学历史中,小寒的出场次数也非常高。先后有不少文学大家为其代言,并将经典传诵至今。

唐代大诗人元稹曾直接以《小寒》为题,写下一篇流传至今的诗文:小寒连大吕,欢鹊垒新巢。霜鹰近北首,雊雉隐丛茅。莫怪严凝切,春冬正月交。元大才子迎着小寒之日的刺骨冰寒,却写出无惧严寒,暖春将至的诗句。

而直到数百年后,英国的浪漫诗人拜伦才写出《西风颂》里那句流传广泛的名句:冬天已经到了,春天还会远吗?

而除了元稹之外,唐代大诗人杜牧,冯延巳,宋代大词人黄庭坚,杜耒,刘著,明代大才子刘基等也先后为小寒准备了推广文案

有这么多文人雅客为小寒代言,那些分分钟十万加的诗文也早已让小寒不再仅仅只是一个节气代号,更成为了中国传统文化中不可缺失的一部分。

在中国人的生存哲学中,如果想赋予一个日子特殊的地位,那么就为那个日子定制一份特殊的食物,比如元宵节的汤圆,端午节的粽子,重阳节的花糕,中秋节的月饼。而作为有着特殊地位小寒节气,广袤的中华大地上按照区域为其量身定做了相应的特殊食物。其中最有创意的两个地区,莫过于南京和广东。

自古以来就是烟柳繁华之地的南京城百姓,对待小寒之日的方式非常隆重。老南京人会在小寒之日精心准备一份菜饭。小寒之日的特殊菜饭在美食界中的地位足可以与腊八粥相提并论。混合着生姜丁的糯米,配合南京特产的矮脚黄青菜,咸肉片和板鸭丁,一旦出锅惊艳四方。

这不仅仅是对忙碌一年的自己的犒劳,也是对小寒之日的尊重。

而作为中华大地上第一会吃的省份,广东人会在小寒的早上吃上一份香浓软糯的糯米饭。不过这还远远无法表达广东人对于小寒的尊重,注重养生的广东人开始在小寒时节到来后着手食补计划。

懂得阴阳平衡的广东人会在小寒时节到来后准备出种类繁多的食补菜肴,不过此时的食补不宜过剩,以平和为主,所以此时的食补菜肴多为山药羊肉汤,太子参炖鹌鹑等温和滋养的膳食。

毕竟小寒之后,就是真正的隆冬了。

饮食上,涮羊肉火锅、吃糖炒栗子、烤白薯成为小寒时尚。俗语说“三九补一冬,来年无病痛”,说的就是冬令食羊肉调养身体的做法。生活上,除注意日常保暖外,进入小寒年味渐浓。古时,人们对小寒颇重视,但随着时代变迁,已渐渐淡化,人们只能从生活中寻找出点点痕迹。

1、南京吃菜饭

南京人在小寒季节里有一套地域特色的体育锻炼方式,如跳绳、踢毽子、滚铁环,挤油渣渣(靠着墙壁相互挤)、斗鸡(盘起一脚,一脚独立,相互对斗)等。如果遇到下雪,则更是欢呼雀跃,打雪仗、堆雪人,很快就会全身暖和,血脉通畅。

2、广东吃糯米饭

广州传统,小寒早上吃糯米饭,为避免太糯,一般是60%糯米40%香米,把腊肉和腊肠切碎,炒熟,花生米炒熟,加一些碎葱白,拌在饭里面吃。广东人很讲究食疗。小寒因处隆冬,土气旺,肾气弱,因此,饮食方面宜减甘增苦,补心助肺,调理肾脏。池晓玲说,所谓“三九补一冬”,但小寒时切记不可大补。

扩展资料

小寒时节要继续抓好春花作物的培育,做好防冻、防湿工作,力争春花好收成。要防止积雪冻雨压断和竹林果木,冬季多大雾、大风天,海上或江湖捕鱼、养殖作业需特别注意安全。季风气候是我国气候的主要特点,季风气候是大陆性气候与海洋性气候的混合型。

从降水的季节分布状况来看,我国的降水主要集中在夏季,也就是东南季风盛行的时候。在冬季,我国盛行来自亚欧大陆内部的西北季风,水汽含量很少,形成的降水也不多。小寒、大寒是一年中降水最少的两个节气。

1、南京吃菜饭:

南京人在小寒季节里有一套地域特色的体育锻炼方式,如跳绳、踢毽子、滚铁环,挤油渣渣(靠着墙壁相互挤)、斗鸡(盘起一脚,一脚独立,相互对斗)等。如果遇到下雪,则更是欢呼雀跃,打雪仗、堆雪人,很快就会全身暖和,血脉通畅。

2、广东吃糯米饭:

广州传统,小寒早上吃糯米饭,为避免太糯,一般是60%糯米40%香米,把腊肉和腊肠切碎,炒熟,花生米炒熟,加一些碎葱白,拌在饭里面吃。广东人很讲究食疗。小寒因处隆冬,土气旺,肾气弱,因此,饮食方面宜减甘增苦,补心助肺,调理肾脏。池晓玲说,所谓“三九补一冬”,但小寒时切记不可大补。

扩展资料:

小寒时节要继续抓好春花作物的培育,做好防冻、防湿工作,力争春花好收成。要防止积雪冻雨压断和竹林果木,冬季多大雾、大风天,海上或江湖捕鱼、养殖作业需特别注意安全。季风气候是我国气候的主要特点,季风气候是大陆性气候与海洋性气候的混合型。

从降水的季节分布状况来看,我国的降水主要集中在夏季,也就是东南季风盛行的时候。在冬季,我国盛行来自亚欧大陆内部的西北季风,水汽含量很少,形成的降水也不多。小寒、大寒是一年中降水最少的两个节气。

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作者: 叶勇

我是叶勇,80后连续创业者。

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