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会坤胚芽米:胚芽米的秘密,原来是这样的……

胚芽米是保留米的胚芽部分,其他部分则与白米完全相同的一种米。简单说,胚芽就是大米的精华所在,虽然重量只占稻谷的2.5%-3%,却包含一粒米66%的营养,富含丰富的B族维生素、叶酸等人体必需的营养元素,可预防因缺乏B族维生素而导致的口腔溃疡和食欲不振。

1、看外观

鉴别胚芽米最简单的判断方法可以从大米的色泽和胚芽看出。真的胚芽米米粒上有一个角(黄色小点),而且由于并未去除种皮和胚,所以胚芽米会呈现出自然的淡黄色。

会坤胚芽米

2、看保质期

刚才提到胚芽米营养丰富,自然就特别容易受到微生物的“青睐”,所以胚芽米的保质期一般只能真空包装情况下保存6个月左右。

会坤胚芽米

就胚芽米本身结构来说,胚芽米的的胚芽以及糊粉层有很多的活性物质,还有一些生物酶,易随时间产生变化,影响胚芽米的营养和口感。由于其具备上述特点,胚芽米一般需要现碾现售,储存于低温环境之下,并在短时间内食用。

3、看留胚率

其实胚芽米的科学标准名称应该叫留胚米,是留胚率在百分之八十以上的大米。正规的产品包装上,都会标注出胚芽米的留胚率。

会坤胚芽米留胚率80%。最大程度保留了被誉为“米黄金”的大米胚芽。

会坤胚芽米

东北五常的大米好,相信大家都知道,生长在肥沃黑土中,产量仅占全国大米总量的5%,被《舌尖上的中国2》誉为中国最好的大米。

会坤胚芽米

会坤胚芽米,就是选用的黑龙江五常市出产的五常大米。

一颗胚芽米的营养价值是普通精白米的10倍以上,除各种营养素丰富之外,胚芽米所含的叶酸爆表,有孕妇、宝宝的家庭一定要备一些。虽然整体看起来有点泛黄,没有精米的白透亮,但是营养成分得到了保全。

会坤胚芽米。

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作者: 叶勇

我是叶勇,80后连续创业者。

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